Die besten Bohnen für jede Zubereitungsart!
ob Vollautomat, Siebträger, Herdkanne, Frenchpress oder Kaffeemaschine, wir bieten die besten Kaffee und Espresso Röstungen für
ein überragendes Geschmackserlebnis. In unserem Sortiment ist für alle etwas dabei, auch entkoffeiniert.
Frisch Eingetroffen: Neue Espresso- und Kaffeesorten
Specialty
Neu
Dominican Republic Espresso
Ab
7,95 €*
Königin der Karibik
Erleben Sie mit unserem Dominican Republic Espresso eine wahre Geschmacksexplosion aus der Karibik. Diese exquisiten 100% Arabica-Bohnen der Sorten Caturra und Catuai stammen von der renommierten Finca Ibona einer Microlot-Farm in San Jose de Ocoa, einem der besten Kaffeeanbaugebiete der Dominikanischen Republik. Diese tropische Rarität wurde mit einem beeindruckenden SCA-Score von 83.00 ausgezeichnet und zählt damit zu den begehrten Specialty-Coffees.
Eine Geschichte voller Leidenschaft
Als Ulrich Baltensberger 1988 von der Schweiz in die Dominikanische Republik auswanderte, hatte er eine Vision: die Gründung einer außergewöhnlichen Kaffeefarm. In der Zentralkordillere der Provinz Ocoa fand er mit 93 Hektar Land den perfekten Ort für sein Vorhaben. Heute führen sein Sohn Samuel, dessen Frau Ana und ihr Sohn Tiago das Familienerbe mit derselben Hingabe weiter.
Nachhaltiger Anbau trifft auf Spitzenqualität
Die Finca Ibona steht für Biodiversität und ökologische Verantwortung. Über 25 feste Mitarbeiter kümmern sich liebevoll um die Pflege der Kaffeebäume sowie die sorgfältige Verarbeitung der Bohnen. Während der Erntezeit verstärken 150 erfahrene Pflücker das Team, die ausschließlich vollreife, rote Kirschen von Hand selektieren.
Die Schattenbäume und das durchdachte Wassermanagement machen diesen "Inselkaffee" nicht nur nachhaltig, sondern verleihen ihm auch sein unverwechselbares Aroma.
Geschmacksprofil:
Unser Dominican Republic Espresso überzeugt mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil:
Grundcharakter: Zart und ausbalanciertHauptnote: Reichhaltige KakaonibsMittelnote: Süße HaselnussAbgang: Erfrischender Hauch von ZitronenschaleKörper: Mittelkräftig mit seidiger TexturSäure: Fein und elegant eingebunden
Der ideale Begleiter für Genießer
Ob als klassischer Espresso, Cappuccino oder als aromatische Filterkaffeevariante - unser Dominican Republic Espresso ist ein vielseitiges Geschmackserlebnis für wahre Kaffeeliebhaber. Bei Mirella Kaffeerösterei rösten wir jede Charge liebevoll und schonend in Handarbeit, um das volle Aroma dieser einzigartigen Kaffeebohnen zur Geltung zu bringen.
Bestellen Sie jetzt unseren Dominican Republic Espresso und lassen Sie sich von der karibischen Kaffeekultur verzaubern!
Hinweis: Deutscher Röstkaffee mit Rohkaffee aus nicht EU
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,80 €* / 1 Kilogramm)
Specialty
Neu
Nepal Mount Everest Espresso
Ab
12,45 €*
Nepal Mount Everest Espresso - Juwel aus dem Himalaya
Entdecken Sie unsreren Nepal Mount Everest Supreme – ein 100% sortenreiner Caturra Arabica, der zu den seltensten und exklusivsten Kaffeespezialitäten der Welt zählt und ein wahrhaft einzigartiges Geschmackserlebnis vom Dach der Welt verspricht.
Diese erlesenen Kaffeebohnen gedeihen in der abgeschiedenen Nuwakot-Region des majestätischen Himalayas, westlich des Mount Everest, auf einer beeindruckenden Höhenlage von 2.200 bis 2.400 Metern über dem Meeresspiegel. In dieser atemberaubenden, nahezu unberührten Berglandschaft schafft ein außergewöhnliches, frostfreies Mikroklima perfekte Bedingungen für einen Kaffee von bemerkenswerter Komplexität und Charaktertiefe.
Eine inspirierende Erfolgsgeschichte
Die faszinierende Geschichte dieses Kaffees beginnt mit einer visionären Transformation: Was einst eine konventionelle Reis-Farm war, wurde mit großem Engagement und Pioniergeist zu einer nachhaltigen Kaffee-Plantage umgewandelt. Durch konsequente Wiederaufforstungsmaßnahmen entstand ein lebendiges, artenreiches Ökosystem, das heute als natürlicher Schattengeber für die Kaffeesträucher dient und sogar seltenen Himalaya-Leoparden einen geschützten Lebensraum bietet – ein leuchtendes Beispiel für gelungene Symbiose zwischen Mensch und Natur.
Diese innovative Neuausrichtung illustriert eindrucksvoll, wie traditionelle Landwirtschaft und moderne Nachhaltigkeitskonzepte harmonisch vereint werden können, um sowohl ökologische als auch sozioökonomische Vorteile zu erzielen. Die Farm hat sich zu einem Vorbild für nachhaltige Entwicklung in der gesamten Region entwickelt und inspiriert andere Landwirte, ähnliche Wege zu beschreiten.
Besondere Qualitätsmerkmale
100% reinsortige Caturra-Varietät – eine edle Arabica-Abstammung von höchster Güte
Kultivierung auf extremer Höhenlage von 2.200-2.400 m.ü.M.
Begünstigt durch ein einzigartiges, frostfreies Himalaya-Mikroklima
Sorgfältige Handpflückung ausschließlich vollreifer Kirschen
Traditionelle Aufbereitung mit kristallklarem Gletscherwasser
Präzise Handverlesung jeder einzelnen Bohne
Schonende Trocknung unter kontrollierter Sonneneinstrahlung
Strenge Qualitätskontrollen durch erfahrene Verkoster
Extrem limitierte Produktion durch geographische Gegebenheiten
Ökologische Verantwortung
Der Nepal Mount Everest Supreme wird nach streng organischen Prinzipien angebaut, ohne den Einsatz chemischer Dünge- oder Pflanzenschutzmittel. Die natürliche Biodiversität der Wiederaufforstungsflächen liefert nicht nur optimalen Schatten für die Kaffeepflanzen, sondern auch eine natürliche Schädlingsregulierung und organische Nährstoffe durch Falllaub.
Das kristallklare Gletscherwasser aus den Höhen des Himalayas wird für die Aufbereitung der Kaffeekirschen verwendet und anschließend durch ein nachhaltiges Wasserkreislaufsystem zurück in die Umwelt geführt – ein weiterer Aspekt des durchdachten ökologischen Gesamtkonzepts dieser außergewöhnlichen Plantage.
Soziales Engagement mit Weitblick
Der Anbau dieses exklusiven Kaffees ist untrennbar mit einem bemerkenswerten sozialen Projekt verbunden, das insbesondere Frauen in der strukturschwachen Bergregion neue Perspektiven eröffnet. Durch gezielte Ausbildungs- und Beschäftigungsmöglichkeiten werden nicht nur wertvolle Fachkenntnisse vermittelt, sondern auch stabile Einkommensquellen geschaffen, die nachhaltig zur Verbesserung der Lebensbedingungen beitragen.
Diese vorbildliche Initiative fördert die wirtschaftliche Unabhängigkeit der lokalen Bevölkerung und stärkt gleichzeitig die Gemeinschaftsstrukturen in der abgelegenen Himalaya-Region. Durch faire Löhne, sichere Arbeitsbedingungen und langfristige Perspektiven wird eine neue Generation von Kaffeespezialisten herangebildet, die stolz auf ihr traditionelles Wissen und ihre innovativen Fähigkeiten sind.
Geschmacksprofil
Füllig-komplexer Körper mit bemerkenswerter Tiefe und Struktur
Reichhaltige Hauptnoten von edlem Kakao und kandierten Orangen
Subtile Nusstöne, die an frisch geröstete Mandeln erinnern
Faszinierender teeartig-eleganter Abgang mit Anklängen alpiner Bergkräuter
Delikate Süße, die an Himalaya-Honig erinnert
Facettenreiche, präzise eingebundene Säurestruktur
Cremige Textur und samtiges Mundgefühl
Langanhaltender, vielschichtiger Nachklang
Die außergewöhnliche Kombination aus den reichhaltigen Kakao- und Zitrusnoten, den feinen Nusstönen und dem einzigartigen, an Bergkräuter erinnernden Abgang macht unseren Nepal Mount Everest Espresso zu einem wahrhaft unverwechselbaren Geschmackserlebnis. In unserer Mirella Kaffeerösterei veredeln wir diesen kostbaren Rohkaffee durch eine speziell entwickelte, behutsame Röstung, die seine charakteristische Komplexität optimal zur Geltung bringt und alle Nuancen dieser Himalaya-Rarität in voller Pracht entfaltet.
Ideal für:
Anspruchsvolle Kaffeekenner und Entdecker außergewöhnlicher Raritäten, die das Besondere suchen. Ein herausragender Espresso für besondere Momente, der mit seiner faszinierenden Geschichte und seinem einzigartigen Terroir begeistert. Gleichermaßen geeignet für die Zubereitung als charaktervoller Espresso mit cremiger Textur oder als vielschichtiger Filterkaffee, der seine komplexen Nuancen in voller Bandbreite entfaltet.
Erleben Sie mit unserem Nepal Mount Everest Supreme eine Geschmacksreise in die majestätischen Höhen des Himalaya
Hinweis: Deutscher Röstkaffee mit Rohkaffee aus nicht EU
Inhalt: 0.25 Kilogramm (49,80 €* / 1 Kilogramm)
Specialty
Hawaii Kona Extra Fancy
Ab
39,80 €*
Exklusiver Grade 1 Premium-Espresso aus dem Paradies
Unser außergewöhnlicher Hawaii Kona Extra Fancy – ein 100% sortenreiner Arabica der höchsten Qualitätsstufe (Grade 1), der zu den exklusivsten und seltensten Kaffeespezialitäten weltweit zählt und oft als "Champagner unter den Kaffees" bezeichnet wird.
Die legendäre Kona-Region erstreckt sich entlang der fruchtbaren Vulkanhänge des aktiven Mount Hualalai und des majestätischen Mauna Loa auf der Big Island Hawaii. Diese einzigartige Lage in einer Höhe zwischen 300 und 900 Metern über dem Meeresspiegel bietet optimale Bedingungen für den Kaffeeanbau: reichhaltige, poröse Vulkanböden voller Mineralstoffe, sanfte Morgensonne gefolgt von charakteristischen Nachmittagsnebeln, gemäßigte Temperaturen und eine beständige Meeresbrise, die zusammen das perfekte Mikroklima für einen wahrhaft außergewöhnlichen Kaffee erschaffen.
Unser Hawaii Kona stammt von der renommierten Aloha Farms Hawaii – einer 2009 gegründeten Genossenschaft von 33 unabhängigen Landwirten, die sich der nachhaltigen und regenerativen Kaffeeproduktion verschrieben haben. Diese vorbildliche Kooperative trägt zu einem beeindruckenden Viertel des gesamten in Hawaii verarbeiteten Kona-Rohkaffees bei und setzt Maßstäbe für Qualität und ökologische Verantwortung.
Die strenge Bezeichnung "Extra Fancy" ist die höchste Qualitätskategorie in der offiziellen Hawaii-Klassifizierung und unterliegt strengen Regulierungen. Nur die größten, fehlerfreien Bohnen mit perfekter Dichte und Farbgebung erhalten diese exklusive Auszeichnung. Jede einzelne Bohne wird nach der Ernte sorgfältig geprüft und selektiert, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
Besondere Qualitätsmerkmale
Extra Fancy Klassifizierung – die höchste staatlich kontrollierte Qualitätsstufe Hawaiis
Exklusiver Typica-Arabica mit perfekter genetischer Reinheit
Handgepflückte, ausschließlich vollreife Kirschen nach traditioneller Erntemethode
Sorgfältige Nassaufbereitung mit kontrollierten Fermentationsphasen
Auf speziellen Hochbeeten schonend sonnengetrocknet für gleichmäßige Aromenentwicklung
Nachhaltig und umweltbewusst angebaut unter Berücksichtigung der einzigartigen hawaiianischen Ökosysteme
Limitierte Produktion durch die beschränkte Anbaufläche der Kona-Region
Strenge Qualitätskontrollen in allen Produktionsphasen
Geschmacksprofil
Zart und verführerisch mit außergewöhnlicher Harmonie und Komplexität
Intensiv schokoladig-nussiger Grundcharakter
Elegante Zimtnoten und dezente Süße
Feine Beerennuancen und subtile tropische Früchte im Abgang
Seidiges, vollmundiges Mundgefühl mit cremiger Textur
Perfekt ausbalancierte, angenehm milde Säurestruktur
Langanhaltender, harmonischer Nachklang
Die Kombination aus den idealen klimatischen Bedingungen, der sorgfältigen Kultivierung und der traditionellen Verarbeitung verleiht diesem Kaffee ein unverwechselbares Profil, das Kaffeeliebhaber weltweit begeistert. Der limitierte Anbau und die aufwändige Handarbeit machen diesen Kaffee zu einer wahren Rarität, die nur in begrenzten Mengen verfügbar ist.
In unserer Mirella Kaffeerösterei behandeln wir diesen kostbaren Rohkaffee mit größter Sorgfalt und veredeln ihn durch eine speziell entwickelte, schonende 2-Stufen Röstung, die seine einzigartigen Qualitäten optimal zur Geltung bringt. Jede Charge wird individuell überwacht und nach strengen Qualitätskriterien verkostet, um ein konsistent herausragendes Geschmackserlebnis zu garantieren.
Erleben Sie mit unserem Hawaii Kona Extra Fancy eine Geschmacksreise der Superlative – eine absolute Rarität, die wir mit Stolz in unserem Sortiment der Mirella Kaffeerösterei führen und die selbst anspruchsvollste Kaffeekenner mit ihrer einzigartigen Balance aus Sanftheit und Komplexität begeistern wird.
Hinweis: Deutscher Röstkaffee mit Rohkaffee aus nicht EU
Inhalt: 0.25 Kilogramm (159,20 €* / 1 Kilogramm)
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Espresso Harrar Longberry - frisch eingetroffen
Ab
7,70 €*
Inhalt: 0.25 Kilogramm (30,80 €* / 1 Kilogramm)
Mirella special coffees
Bürokaffee, der den Unterschied macht
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