Espresso Malabar aus Indien
Produktinformationen "Espresso Malabar aus Indien"
Espresso Malabar Indien – Traditionell monsunierter Premiumkaffee mit schokoladigem Aroma und samtiger Crema
Tauchen Sie ein in ein Stück Kaffeegeschichte mit unserem Espresso Malabar aus Indien – eine erlesene 80/20 Arabica-Robusta Mischung mit faszinierender Herkunft.
Vor der Erfindung des Dampfschiffes genoss Europa mit Begeisterung fermentierten Kaffee, der während der sechsmonatigen Schiffsreise von Indien um das Kap der Guten Hoffnung natürlich nachreifen konnte. Als der Suezkanal 1869 eröffnet wurde, verkürzte sich die Transportzeit erheblich – doch die Nachfrage nach dem besonderen fermentierten Geschmack blieb.
So entstand die Methode des "Monsunierens": In der Malabar-Region im südindischen Kerala werden die geernteten Kaffeebohnen sechs Wochen lang dem Monsunregen ausgesetzt. Diese kontrollierte Fermentation reduziert die Säure und verleiht unserem Espresso Malabar sein unverwechselbar würziges Aroma.
Geschmacksprofil :
- Ausgewogen, mild und würzig
- Feine schokoladige Noten
- Besonders samtige, anhaltende Crema
- Vielseitig für alle Zubereitungsarten geeignet
Barista-Tipp
Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Espresso Malabar nach der Röstung etwa 14 Tage nachreifen zu lassen – so entfaltet er sein volles Aromaspektrum.
Erleben Sie mit unserem Espresso Malabar einen Hauch indischer Kaffeetradition, sorgfältig geröstet in unserer Mirella Kaffeerösterei.
Hinweis: Deutscher Röstkaffee mit Rohkaffee aus nicht EU
| Arabica: | 80% |
|---|---|
| Geschmack: | schokoladig |
| Herkunftsland: | Indien |
| Robusta: | 20% |
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