Dominican Republic Espresso
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Produktinformationen "Dominican Republic Espresso"
Königin der Karibik
Erleben Sie mit unserem Dominican Republic Espresso eine wahre Geschmacksexplosion aus der Karibik. Diese exquisiten 100% Arabica-Bohnen der Sorten Caturra und Catuai stammen von der renommierten Finca Ibona einer Microlot-Farm in San Jose de Ocoa, einem der besten Kaffeeanbaugebiete der Dominikanischen Republik. Diese tropische Rarität wurde mit einem beeindruckenden SCA-Score von 83.00 ausgezeichnet und zählt damit zu den begehrten Specialty-Coffees.
Eine Geschichte voller Leidenschaft
Als Ulrich Baltensberger 1988 von der Schweiz in die Dominikanische Republik auswanderte, hatte er eine Vision: die Gründung einer außergewöhnlichen Kaffeefarm. In der Zentralkordillere der Provinz Ocoa fand er mit 93 Hektar Land den perfekten Ort für sein Vorhaben. Heute führen sein Sohn Samuel, dessen Frau Ana und ihr Sohn Tiago das Familienerbe mit derselben Hingabe weiter.
Nachhaltiger Anbau trifft auf Spitzenqualität
Die Finca Ibona steht für Biodiversität und ökologische Verantwortung. Über 25 feste Mitarbeiter kümmern sich liebevoll um die Pflege der Kaffeebäume sowie die sorgfältige Verarbeitung der Bohnen. Während der Erntezeit verstärken 150 erfahrene Pflücker das Team, die ausschließlich vollreife, rote Kirschen von Hand selektieren.
Die Schattenbäume und das durchdachte Wassermanagement machen diesen "Inselkaffee" nicht nur nachhaltig, sondern verleihen ihm auch sein unverwechselbares Aroma.
Geschmacksprofil:
Unser Dominican Republic Espresso überzeugt mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil:
Grundcharakter: Zart und ausbalanciert
Hauptnote: Reichhaltige Kakaonibs
Mittelnote: Süße Haselnuss
Abgang: Erfrischender Hauch von Zitronenschale
Körper: Mittelkräftig mit seidiger Textur
Säure: Fein und elegant eingebunden
Der ideale Begleiter für Genießer
Ob als klassischer Espresso, Cappuccino oder als aromatische Filterkaffeevariante - unser Dominican Republic Espresso ist ein vielseitiges Geschmackserlebnis für wahre Kaffeeliebhaber. Bei Mirella Kaffeerösterei rösten wir jede Charge liebevoll und schonend in Handarbeit, um das volle Aroma dieser einzigartigen Kaffeebohnen zur Geltung zu bringen.
Bestellen Sie jetzt unseren Dominican Republic Espresso und lassen Sie sich von der karibischen Kaffeekultur verzaubern!
Hinweis: Deutscher Röstkaffee mit Rohkaffee aus nicht EU
| Arabica: | 100% |
|---|---|
| Geschmack: | Haselnuss, Zitrus, schokoladig |
| Herkunftsland: | Dominikanische Republik |
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