Guatemala Blackberry
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Produktinformationen "Guatemala Blackberry"
Guatemala Blackberry – 100 % Single Origin Bourbon & Caturra aus Guatemala / Antigua
Ein Kaffee mit Charakter: Der Guatemala Blackberry stammt von der traditionsreichen Finca Medina in der legendären Kaffeeregion Antigua, Guatemala – einem der ältesten und renommiertesten Anbaugebiete der Welt, geprägt von 37 Vulkanen, fruchtbaren Böden und einem einzigartigen Mikroklima auf 1.200 bis 1.800 Metern Höhe.
Die Finca Medina, seit über 150 Jahren in Familienbesitz, verbindet modernte Aufbereitungstechnik – darunter ein eigenes Bewässerungssystem und ein professionelles Qualitätslabor – mit handwerklicher Sorgfalt. Nachhaltigkeit steht dabei im Mittelpunkt: 10 Hektar Naturfläche werden als unberührtes Schutzgebiet erhalten, damit Artenvielfalt, Schattenbäume und das Ökosystem der Plantage dauerhaft gedeihen können.
Die Kaffeebohnen wurden nach der aufwändigen Black Honey Methode aufbereitet: Nach dem Entfernen der Kirschenschale verbleiben die Bohnen mit ihrem Fruchtfleisch (Mucilage) und trocknen langsam im Schatten unter ständiger Kontrolle – bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist. Das Ergebnis ist ein Kaffee von tiefer Fruchtigkeit, seidiger Textur und bemerkenswerter Komplexität.
Geschmacksprofil
- süße, karamellige Nuancen
- Dunkle Kirsche & Brombeere
- Seidiger, vollmundiger Körper
- Nelke & ein Hauch Würze
Ein intensiver, vielschichtiger Kaffee mit leicht dunkler Fruchtigkeit, elegantem Körper und würziger Tiefe – für alle, die Kaffee mit Persönlichkeit lieben.
Omni-Röstung – Perfekt für jede Zubereitungsart
Der Guatemala Blackberry wurde als Omni-Röstung entwickelt – eine Röstung, die das volle Potenzial der Bohne über alle Zubereitungsmethoden hinweg entfaltet. Ob du ihn klassisch als Espresso im Siebträger genießt, mit der Bialetti auf dem Herd zubereitest, durch einen Filterhalter ziehst oder mit der French Press, Chemex oder AeroPress arbeitest – dieser Kaffee macht in jeder Methode eine exzellente Figur.
Qualitätsmerkmale
- 100 % Arabica (Varietäten: Bourbon, Caturra)
- Herkunft: Antigua, Guatemala – Finca Medina
- Anbauhöhe: 1.200 – 1.800 masl
- Erntezeitraum: Dezember – April
- Aufbereitung: Black Honey
-
SCA Score: 87,50 – offiziell zertifizierter Spezialitätenkaffee
- Omni-Röstung: geeignet für Espresso, Siebträger, Filter, Bialetti, French Press, Chemex & AeroPress
Die Finca Medina steht seit Generationen für kompromisslose Qualität, nachhaltige Bewirtschaftung und die Einzigartigkeit des Genuine Antigua Terroirs. Mit dem Guatemala Blackberry bringen wir dieses Erbe direkt in deine Tasse.
Süßlich, fruchtig, unverwechselbar – jetzt entdecken!
| Arabica: | 100% |
|---|---|
| Geschmack: | beerig, fruchtig, süß |
| Herkunftsland: | Guatemala |
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