Geisha Superhoney Espresso
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Produktinformationen "Geisha Superhoney Espresso"
Premium Geisha Bohnen aus Brasilien - Das Ama Project
Entdecken Sie mit dem Geisha Superhoney Espresso einen außergewöhnlichen Specialty Coffee, der die Grenzen des brasilianischen Kaffeeanbaus neu definiert. Diese exklusive Geisha-Varietät vereint die Expertise von Weltmeister-Barista Sasa Sestic und dem renommierten brasilianischen Produzenten Luiz Paolo von CarmoCoffees die Teil des Ama Geisha Projects sind.
Minas Gerais - Brasiliens Premium Kaffeeregion
Die Region Minas Gerais gilt als das Herzstück des brasilianischen Specialty Coffee-Anbaus. Die idealen klimatischen Bedingungen mit konstanten Temperaturen, ausgewogenen Niederschlägen und der mineralreiche Boden vulkanischen Ursprungs schaffen perfekte Voraussetzungen für hochwertige Geisha-Varietäten. Die Höhenlagen zwischen 1.100-1.300 Metern sorgen für langsamere Reifung der Kaffeekirschen und damit für komplexere Geschmacksprofile.
Superhoney Process - Meisterhafte Aufbereitung
Der Superhoney Process ist eine innovative Weiterentwicklung der traditionellen Honey-Aufbereitung. Bei diesem Verfahren wird nach der Ernte nur die äußere Schale der Kaffeekirsche entfernt, während ein großer Teil des süßen Fruchtfleisches (Mucilage) an der Bohne verbleibt. Durch kontrollierte Trocknung über mehrere Wochen entwickeln sich intensive fruchtige und komplexe Aromen. Diese aufwendige Methode erfordert konstante Überwachung und perfekte Wetterbedingungen, resultiert aber in außergewöhnlicher Süße und Komplexität im Cup.
Geschmacksprofil
Aromaprofil:
- angenehm nussig, cremig
- heller Honig
- Steinfrüchte
Geschmacksnoten:
- Nuss: geröstete Macadamia Nuss, Haselnuss
- Früchte: Rote Beeren, ein Hauch Kirsche
- Komplexe Noten: süßlich, Schwarzer Tee, Rum- Rosinen, Honig
Anbau & Verarbeitung
- Herkunft: Minas Gerais, Brasilien
- Anbauhöhe: 1.100-1.300m
- Verarbeitung: Superhoney Process (Lot 1)
- Ernte: 2024-2025
- Cupscore: 90+ Punkte Gold Label
Das Ama Project - Perlen des Terroirs
Der Name "Ama" ehrt die japanischen Perlentaucherinnen und symbolisiert die Suche nach den versteckten Schätzen des brasilianischen Terroirs. Durch durchdachte Verarbeitungstechniken werden die einzigartigen Qualitäten der Geisha-Varietäten mit dem charakteristischen Terroir Brasiliens vermählt.
Warum Geisha Coffee?
- Exklusive Geisha-Varietät aus Brasilien
- Cupscore über 90 Punkte (Geisha Gold Label)
- Superhoney-Verarbeitung für komplexe Aromen
- Nachhaltige Partnerschaft mit Project Origin
- Frisch geröstet in der Mirella Kaffeerösterei
Zubereitung
Optimal geeignet für Filterkaffee, Pour-Over-Methoden und Espresso. Die floralen und fruchtigen Noten kommen besonders bei helleren Röstungen zur Geltung.
Bestellen Sie jetzt Ihren Premium Geisha Kaffee und erleben Sie brasilianische Kaffeekultur auf höchstem Niveau!
Hinweis: Deutscher Röstkaffee mit Rohkaffee aus nicht EU
| Arabica: | 100% |
|---|---|
| Herkunftsland: | Brasilien |
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