Exquisiter Arabica aus der Mierisch-Dynastie 

Unser Espresso Nicaragua El Limoncillo – ein 100% sortenreiner Arabica von der renommierten Finca Mierisch, ausgezeichnet mit einem hervorragenden SCA Score von 85 Punkten, der die Exzellenz nicaraguanischer Spezialitätenkaffees eindrucksvoll repräsentiert. Die prestigeträchtige El Limoncillo Estate liegt eingebettet in der atemberaubenden Landschaft der Region Matagalpa, einem der bedeutendsten Kaffeeanbaugebiete Nicaraguas. Unter der fachkundigen Leitung des visionären Farmers Erwin Mierisch entfaltet sich hier auf einer idealen Höhe von 1.350 Metern über dem Meeresspiegel die volle Aromavielfalt dieses exzeptionellen Kaffees. Die perfekte Kombination aus mineralreichem Boden, ausgeglichenem Mikroklima und der präzisen Höhenlage schafft optimale Bedingungen für einen Kaffee von außergewöhnlicher Qualität und Charaktertiefe. Die Familie Mierisch blickt auf eine lange, stolze Tradition im Kaffeeanbau zurück und kultiviert seit Generationen auf verschiedenen Plantagen erstklassige Kaffees, die weltweit für ihre herausragende Qualität geschätzt werden. Ihr fundiertes Wissen, gepaart mit beständiger Innovation und kompromissloser Qualitätskontrolle, hat die Mierisch-Plantagen zu einem Leuchtturm der nicaraguanischen Kaffeelandschaft gemacht. 

Nachhaltigkeit mit Zertifizierung 

El Limoncillo nimmt eine Vorreiterrolle in Sachen Nachhaltigkeit ein und ist als einziger Betrieb der Region mit einer beeindruckenden UTZ-Zertifizierung für 76 manzanas (etwa 53 Hektar) geschützter Fläche ausgezeichnet – die größte zertifizierte Fläche aller Betriebe der Region. Diese anspruchsvolle Zertifizierung basiert auf dem Drei-Säulen-Prinzip der Nachhaltigkeit:

• People – Faire Arbeitsbedingungen und Respekt für die Menschen 
• Planet – Umweltschutz und ökologisch verantwortungsvolle Praktiken 
• Profit – Wirtschaftliche Rentabilität für langfristige Stabilität
  

Die Farm investiert kontinuierlich in Schulungen zu verbesserten landwirtschaftlichen Methoden, die nicht nur die Ernteerträge und Tassenqualität steigern, sondern gleichzeitig die Produktionskosten senken. Dieses ganzheitliche Nachhaltigkeitskonzept schafft optimale Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter, schützt die einzigartige Biodiversität der Region und sichert die wirtschaftliche Zukunft der Farm – ein Kreislauf, der allen Beteiligten zugutekommt. 

Besondere Qualitätsmerkmale 

• Hochwertigster Arabica aus einer der renommiertesten Kaffeedynastien Nicaraguas 
• Kultivierung auf optimaler Höhenlage von 1.350 m.ü.M. 
• Zertifizierte nachhaltige Anbaumethoden mit UTZ-Siegel 
• Präzise kontrollierte Fermentation für maximale Aromenentfaltung 
• Sorgfältige Handverlesung jeder einzelnen Bohne 
• Schonende Sonnentrocknung auf erhöhten Beeten 
• Regelmäßige Qualitätskontrollen durch erfahrene Verkoster 
• Ausgezeichnet mit hervorragenden 85 SCA-Punkten 

Geschmacksprofil 

• Reichhaltige, samtige Noten feiner Milchschokolade als harmonische Basis 
• Elegante Süße reifer Birnen mit dezenter Fruchtigkeit 
• Verführerisch sahnige Textur im Mundgefühl 
• Perfekt ausbalancierte, angenehm präsente Säurestruktur 
• Vollmundiger, runder Körper mit seidigem Abgang 
• Nuancierter, lang anhaltender Nachklang 
• Bemerkenswerte Harmonie zwischen allen Geschmackskomponenten 

Die außergewöhnliche Balance zwischen den komplexen Aromen, der raffinierten Säurestruktur und dem vollmundigen Körper macht unseren Nicaragua El Limoncillo zu einem wahrhaft harmonischen Geschmackserlebnis. In unserer Mirella Kaffeerösterei veredeln wir diesen exquisiten Rohkaffee durch eine speziell entwickelte, behutsame Röstung, die sein volles Potenzial entfaltet und alle Nuancen seines einzigartigen Terroirs perfekt zur Geltung bringt. 

Ideal für: 

Kaffeeliebhaber, die ausgewogene, harmonische Kaffees mit Charakter schätzen. Dank seiner vielseitigen Einsatzmöglichkeiten brilliert dieser Kaffee in jeder Zubereitungsart – ob als ausbalancierter Espresso, vollmundiger Filterkaffee, aromatischer French-Press, charaktervoller Mokka oder als perfekter Allrounder für den Vollautomaten. Ein wahrer Genuss für den anspruchsvollen Gaumen, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Kaffeekenner mit seiner harmonischen Komplexität begeistern wird. Erleben Sie mit unserem Nicaragua El Limoncillo die Perfektion nicaraguanischer Kaffeekunst – eine besondere Spezialität, die Sie mit jedem Schluck auf eine Geschmacksreise in die malerischen Höhen Matagalpas entführt.

Hinweis: Deutscher Röstkaffee mit Rohkaffee aus nicht EU