Espresso Sao Silvestre - direct trade, Projektkaffee

Espresso Sao Silvestre - direct trade, Projektkaffee

100 % Arabica. Die Plantage liegt in ca.1300 Meter Höhe auf fruchtbarem Vulkanboden. Der Kaffee gehört zu den besten Brasiliens und hat schon viele Auszeichnungen gewonnen. Der Besitzer Ismael Andrade, der Anfang Juni 2009 unsere Rösterei besuchte, legt großen Wert auf fairen und ökologischen Kaffeeanbau. Er verzichtet auf chemische Düngung und verwendet ein spezielles Aufbereitungsverfahren was viel Wasser spart. Die Bohnen werden getrocknet und dann gewaschen, so dass sie ein einzigartiges Charakter bekommen. Mit dem Erlös werden soziale Projekte (Krankenhäuser, Fußballverein) in Brasilien unterstützt. Dieser Espresso zeichnet sich durch feine, süsse Milde, angenehme Schoko- und Karamellnoten und wenig Säure. Er eignet sich für alle Zubereitungsarten.

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